BİTKİDEN'den Dünya Gıda Günü'nde bilim ve inovasyon vurgusu

ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%ABD DOLARI49,42▲0,11%EURO55,41▲0,37%ALTIN6.659,27▲0,37%BİST 10011.681,97▼3,22%BTC/USD82.159,00▲1,49%

SON DAKİKA

İstanbul 14°C

BİTKİDEN'den Dünya Gıda Günü'nde bilim ve inovasyon vurgusu — Keyfiniz

Dünya Gıda Günü etkinliğinde Bitki Bazlı Gıdalar Derneği'nin mesajı.

Keyfiniz Haber MerkeziHaber Merkezi

PAYLAŞ

Dünya Gıda Günü'nde, gıda sistemlerinin sürdürülebilirliği için inovasyonun gerekliliği ön plana çıktı. Bu bağlamda, Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN), bilimsel gelişmeler ve geleneksel bilgilerin bir araya gelmesinin, herkesin yeterli ve çeşitli gıdaya erişimini sağlamak için kritik bir rol oynadığını belirtti.

BİTKİDEN, kaynakların verimli kullanımı ve bitki bazlı gıdalarla beslenme çeşitliliğinin artırılmasının önemine vurgu yaptı. İklim değişikliğinin gıda sistemleri üzerindeki etkileri ile gıda kaybı ve israfı gibi sorunların sürdürülebilir gıda sistemlerinin oluşturulmasında büyük engeller teşkil ettiğini ifade etti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2025 yılında hanelerde en fazla israf edilen gıda grubu taze meyve ve sebzeler olurken, ekmek ise ikinci sırada yer almaktadır. Bu durum, gıda israfının boyutlarını gözler önüne seriyor ve ekonomik ile çevresel etkilerinin dikkate alınması gerektiğini ortaya koyuyor.

BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, gıda sistemlerinin geleceğinin sadece üretim miktarını artırmakla güvence altına alınamayacağını belirterek, "Artan gıda ihtiyacını doğal kaynakları koruyarak karşılamak, günümüzdeki en önemli sorunlardan biri. İklim değişikliği, su kaynakları üzerindeki baskı ve tarımsal üretimde yaşanan zorluklar, gıdanın nasıl üretildiğini ve kaynakların nasıl kullanıldığını yeniden değerlendirmemizi gerektiriyor" dedi.

Akdağ, bitki bazlı gıdaların sürdürülebilir gıda sistemlerinin önemli bir parçası olduğunu ve beslenme çeşitliliğinin artırılmasının da kritik bir unsur olduğunu vurguladı. Baklagiller, tahıllar, sebzeler ve meyveler gibi bitkisel kaynakların, farklı beslenme seçeneklerinin geliştirilmesinde önemli bir rol oynadığını ifade etti. Bu kaynakların bilimsel araştırmalar ve yenilikçi üretim yöntemleriyle değerlendirilmesinin, Türkiye'nin tarımsal çeşitliliğinin ve zengin mutfak kültürünün potansiyelini ortaya çıkarabileceği belirtildi.